FETUCCINI AL ALFREDO

Ingredientes :

1 k (2 lb 4 oz) de fettuccine
250 g (9 oz) de jamón, cortado en trozos
3 cucharadas de mantequilla
2 ½ taza de crema de leche (se puede reemplazar por leche evaporada)
½ a ¾ de taza de queso parmesano rallado, aproximadamente
Nuez moscada
Sal
Pimienta Negra
Queso Parmesano, para servir
   Preparación:

Derretir la mantequilla en una olla y agregar la crema de leche y el jamón. Cocinar a fuego medio hasta que la crema se reduzca ligeramente. Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada. Agregar queso parmesano y mezclar.

Cocinar los fettuccine en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con la salsa.
Servir con queso parmesano rallado.